Desszertek

Narancsos-fahéjas kuglóf, csoki öntettel

Narancsos-fahéjas kuglóf, csoki öntettel

Szentesete van, amikor ezt a bejegyzést pötyögöm. Hogy miben más ez a nap a többitől? Gyakorlatilag semmiben.  Nálunk -avagy a két-, ha cicánkat is belevesszük, háromszemélyes háztartásunkban- az a mérvadó, hogy éppen mihez van kedvünk. És ez nálunk így működik jól; ha éppen puccos sültekhez […]

Kókuszkaramellszósz (laktózmentes)

Kókuszkaramellszósz (laktózmentes)

  Szóval a kókuszkaramell az egyik legfinomabb találmány amit valaha kóstoltam. Krémes, selymes állagú, az íze pedig nem túl kókuszos, igazából nem is karamelles. Kicsit olyan mint egy finom vajas, kókuszos sütemény, csak vaj nélkül. Bármilyen gasztro-jelzőt ráhúzhatunk; lehet vegán, laktózmentes és paleo is, mert […]

Karácsonyi DIY ajándék 3., Narancsos-gyömbéres trüffel

Karácsonyi DIY ajándék 3., Narancsos-gyömbéres trüffel

Mi lenne karácsonyibb a narancsos-gyömbéres trüffelnél? A napokban számtalan trüffel recept jött velem szemben és szinte már el is bizonytalanodtam, hogy érdemes-e megosztani a receptet, de mivel még nem volt trüffel reci a blogon, és ez a változat nagyon finom, mindenképpen szerettem volna feltenni. Aranyvasárnap […]

Karácsonyi DIY ajándék 1., Francia Mendiant

Karácsonyi DIY ajándék 1., Francia Mendiant

#lifeofafoodblogger…akár ez a hashtag is jellemezhetné ezt a bejegyzést, -miután harmadik próbálkozás után sikerültek blog-kompatibilissé a Mendiantok. Kiskukta,  kollégái legnagyobb örömére kétszer is elrontottam (értsd: tök finom volt, csak a külleme nem volt fotogén, sajnos ez az adag sem lett tökéletes, kicsit buborékos lett  csoki, de […]

Karamellás Pavlova, Marsalaban posírozott körtével

Ez az a recept amit már naaagyon régóta tervezek megosztani a blogon, de valami mindig a dolog útjába állt. Először is volt egy régi gázsütőm, ami néha… igazból sosem szuperált úgy ahogy kellett volna. Az étel egyik fele odakozmált, a másik szinte nyers volt. Ez sem […]

Egyszerű házi karamellszósz

Egyszerű házi karamellszósz

  Végtelenül egyszerű dologról van szó, viszont nagyon hasznos kis alapanyag. 🙂 Legutóbb tejbegrízbe kevertem és pirított mandulával fejeltem meg, de nagyon jó kísérője a reggeli tejeskávénak, sőt én néha egy teáskanálnyit a smoothiejaimba is szoktam tenni. Oké, tudom így elveszik a smoothie lényege, de […]

#PalacsintaPéntek: Laktózmentes Yorkshire puding

Újabb péntek, újabb Palacsinta Péntek! Ezúttal Yorkshire pudingot készítettem. Erről az ételről régen is nagyon sokat hallottam, először egy Brontë regényben olvastam róla,  amiben többször is megemlítik. Talán az Üvöltő szelekben vagy a Jane Eyre-ben…de már csak arra emlékszem, hogy főhős mindig Yorkshire pudingot kért. […]