Főételek

Ropa vieja (kubai recept)

Ropa vieja (kubai recept)

A 2017-es év vitathatatlanul egyik legjobb momentuma a Fördős Zé magazinban való megjelenés volt. Egyrészt örültem annak, hogy ilyen szuperül összerakott újságban szerepelhettem, másrészről pedig büszkévé tett a tudat, hogy bemutathatom egy másik oldalát annak aki vagyok. Örülök, hogy az emberek egy kicsit megismerhették a […]

Shimeji gombás curry garnélarákkal

Shimeji gombás curry garnélarákkal

Gondoltam, hogy gyorsan megosztom veletek ezt a receptet. Imádom a curry-t, illeve minden formáját, cisrkéset, rákosat, vega változatot, thai curry-t, indiai curry-t, kerek curry-t, szögletes curry-t. 😊 Egyszóval mindegyiket. A shimeji gomba egyébként annyiban kakukktojás, hogy a japán konyhában használják elsősorban, de a vajas-mogyorós íze […]

Spenótos palacsinta fetával és baconnel

Egy újabb hét, egy újabb #PalacsintaPéntek. Ma a “hagyományos” palacsintánkat dobtam fel egy kis spenóttal és mivel sosincs nálunk ásványvíz, főleg buborékos, emiatt kénytelen voltam kihagyni a tésztából, viszont remek alternatívát kínálok arra, hogy azt a temérdek mennyiségű olajt ne kelljen beleönteni. Spenót mostanában mindig […]

Nagymamám kovászos uborkája

Kovászos uborkát sokkal egyszerűbb és gyorsabb készíteni, mint azt gondoltam volna eddig. Ahány ház annyi recept, én a Nagymamámét hoztam el Nektek, amivel biztos a siker. Kellőképpen savanyú és fűszeres, közben érvényesül maga az uborka íze; igazi kísérő a főétel mellé. Most is éppen ezt […]

Tradicionális Chili con carne

Szerintem a mexikói az egyik legérdekesebb és legkülönlegesebb íz világú konyha, ami csak létezik. Szeretem, hogy szinte minden ételükben van kukorica, hogy számtalan tacos közül lehet választani, és oda vagyok a babpüréjükért is! Igazából nem tudnám rangsorolni, hogy melyik a kedvenc konyhám, mivel mindenevő vagyok […]

Tejszínes zöldbab csirkével

Biztos ismeritek az érzést amikor egy bizonyos étel íze, egy illat visszavisz időben egy helyre ami sokat jelentett vagy ahol az önfeledt gyermekévek teltek..? Nekem több ilyen “időutazó” ételem is van, bár meg kell jegyeznem; kiskoromban kifejezetten utáltam enni. Szegény szüleim szó szerint órákon át […]

Huevos rancheros vagyis farm tojás

…Lorraine Pascale utàn szabadon. Ráérős, teraszon elfogyasztós reggelekre, vagy éppen esős napokon bekuckózós, ágyban megevős reggelikhez. – Én az utóbbit választottam.  Hozzávalók:1-2 szál csemege hagyma4-5 szem koktél paradicsom2 tojássnidlingfriss petrezselyemőrölt köményőrölt vagy egész chilisóolívaolaj 1.) Kevés olívaolajt melegítettem serpenyőben, beleszórtam a vékonyra szelt csemegehagyma karikákat, a […]