nyár

Francia tejes pite vagyis Clafoutis

Már hetek óta tervezem, hogy megosztom Veletek ennek az édességnek a receptjét, de valahogy mindig volt más, amit előbb szerettem volna posztolni. A Chili con carne bejegyzésemben is említettem, hogy Clafoutisból mostanában sosem elég a Cuisine-ben. Igaz, a helyét szépen lassan átveszi a Holland mini palacsinta, […]

Ribizlis- áfonyás Gelato

Aki “lájkolta” a  Facebook oldalamat vagy Instagramon követi nyomon a Cuisine életét, az láthatta, hogy tegnap kicsit tanácstalan voltam, hogy mit is készítsek az egy maréknyi ribizliből és áfonyából, amit a hűtőben találtam. Sok ízletes tippet kaptam, a smoothie-tól kezdve, a fagyi-muffin párosításig. A nagy melegben […]

Nagymamám kovászos uborkája

Kovászos uborkát sokkal egyszerűbb és gyorsabb készíteni, mint azt gondoltam volna eddig. Ahány ház annyi recept, én a Nagymamámét hoztam el Nektek, amivel biztos a siker. Kellőképpen savanyú és fűszeres, közben érvényesül maga az uborka íze; igazi kísérő a főétel mellé. Most is éppen ezt […]

Mentás- citromos Sorbetto, jeges nyári frissítő egyszerűen

Nem véletlen az olaszos név; a Napsütötte Szakácskönyvben található receptből adaptáltam kicsit átalakítva, hogy Mojito-s legyen a végeredmény, természetesen alkoholmentesen. Ez a szorbett (sörbet, ki hogy mondja) azért is jó frissítő nyárra, mert tele van gyümölccsel, de mégsem olyan édes, mint egy jégkrém, közben hideg […]

Levendulás limonádé

Ebben a melegben a fagylalt mellett a jeges limonádé esik még jól. Múlt héten teljesen véletlenül sikerült vásárolnom egy csokor szárított levendulát a zöldségesnél. Akkor még nem tudtam mit fogok csinálni belőle, még jól jöhet alapon vettem meg. A több napja tartó forróságot csak hideg üdítőt […]

Tejszínes zöldbab csirkével

Biztos ismeritek az érzést amikor egy bizonyos étel íze, egy illat visszavisz időben egy helyre ami sokat jelentett vagy ahol az önfeledt gyermekévek teltek..? Nekem több ilyen “időutazó” ételem is van, bár meg kell jegyeznem; kiskoromban kifejezetten utáltam enni. Szegény szüleim szó szerint órákon át […]

Smoothie Popsicle – egészséges jégkrém házilag

Nagy örömömre a hőmérő higanyszála végre 20 fok fölé kúszik mindennap, úgyhogy kezdődhet a fagyi szezon! Talán olvastátok pár hete azt a  bejegyzésemet amiben a teljesen véletlenül lefagyasztott smoothiemról adtam hírt és milyen finom lett a végeredmény. Ezen felbuzdulva kitaláltam, hogy csinálhatnék saját fagylaltot. Az […]