Uncategorized

egyszerű házi kenyér

Már régóta ígérgetem, hogy megosztom veletek ennek a fantasztikus házikenyérnek a receptjét. Azért váratott ennyit magára a dolog, mert az elmúlt heteim azzal teltek, hogy próbáltam a lehető legjobb arányokat létrehozni. Jelentem, sikerült! Képzeljetek el egy kívül ropogós és aranybarna, belül pedig tartalmas, puha kenyértésztát; […]

Padlizsánkrém, ahogy én szeretem

Életem legfinomabb padlizsán krémjét a Szatyorban ettem, aztán lecserélték valami ehetetlen, előre csomagolt, befeketedett sz*rra. Ezután módszeresen kutatni kezdtem hol ehetnék még ilyen finomat. Alsó hangon kipróbáltam legalább tíz helyen; a Theo Papás nevetségesen rossz, máshol telenyomták majonézzel, még a Leroyban ettem a második legjobbat, de […]

Holland mini palacsinták

Holland mini palacsinták

Mióta nem dolgozom, értelemszerűen több időm van reggelente elidőzni a konyhában.  Ezt a csendes időszakot arra szoktam fordítani, hogy kiadós reggeliket készítek magamnak, mert így jobban indul a nap, de tényleg. Híresen nehezen ébredek fel reggelente és persze az utolsó pillanatig szeretem húzni az ágyból […]

Pak choi (kínai kel) leves és sült gyümölcsök

Nagyon szeretem a különböző ázsiai leveseket. Ez a recept is ennek jegyében született. Abszolút spontán, konyhai improvizálás végterméke, ami ráadásul finom is lett. Ebben a receptben talán a szójaszósz a legfontosabb, ami füstös ízével megadja a távol- keleti íz világot ennek az ételnek. Az édesség […]