Karácsonyi DIY ajándék 2., Chai Masala teakeverék

Karácsonyi DIY ajándék 2., Chai Masala teakeverék

A francia mendiantok után, most egy kicsit más jellegű, de még mindig nagyon karácsonyos, saját készítésű gasztro-ajándékot hoztam. Ez pedig nem más mint az indiai eredetű Chai masala teakeverék. Karácsonykor sokan adnak különböző exkluzív teakeveréket ajándékba, ez a Chai tea abban különbözik, hogy nem csak finom, hanem nagyon dekoratív is, így olyat adhatsz ajándékba ami szem-szájnak ingere. 😉 Ha van egy meleg ital ami nekem a délutáni bekuckózást és a karácsonyt juttatja eszembe, az ez a tea.  Az illatos és melengető fűszerek átjárják az embert. Ha csak egy ital van, amit kipróbálnál még az idén, ez legyen! A chai teának -csakúgy mint a szintén indiai, szintén ikonikus garam masalanak- számtalan változata létezik. Tulajdonképpen ahány ember és ízlés, annyiféleképpen isszák. Ehhez az ajándékhoz nem árt kiderítened, hogy a megajándékozandó kiszemelt melyik ízvilágot kedveli; fahéj, csillagánizs vagy esetleg a pikánsabb, “borsos” ízekért van oda? Nekem a kardamom nagy kedvencem, az ízét és illatát is imádom, így az én keverékemben ez dominál. Egy csipetnyi fekete bors teszi pikánssá és érdekessé ezt az italt. Indiában eredetileg tejjel összeforralva fogyasztják, én sűrített tejjel szoktam inni, ami nagyon selymessé teszi a tea állagát, ráadásul egyben meg is édesíti. Télen ihatod melegen egy öblös bögréből, nyáron hidegen jégkockákkal, egy nagy kancsóból, pár darab fahéjrúddal és csillagánizzsal megszórva.

A keveréket egy szép csatos üvege csomagold, én szívem szerint adnék hozzá egy aranyos vagy ötletes teatojást (találtam egy Méziset!), így biztosan megkönnyíted a dolgát annak akinek adod; nincs kifogás, ki kell próbálnia. 😀

A tea alapját a jó minőségű fekete szálas teafű adja, a Demmersben vettem egy csomag kínai Keemum fekete teát, ami egy édeskés-gyümölcsös, szilvás aromájú tea, szuperül passzol a fahéjat és szegfűszeget tartalmazó Chai masalahoz.

Jöjjön a recept, de, ez csak irányadó, a saját -illetve a megajándékozandó személy ízlése a mérvadó. 🙂

HOZZÁVALÓK

100 gramm Chai masala teakeverékhez (250 ml-es csatos üveget használtam)

Megjegyzés: A lent felsoroltak mellett hozzáadhatsz még kandírozott vagy szárított gyömbért, szerecsendiót és elkészítheted őrölt változatban is.

  • 40 g jó minőségű szálas fekete tea
  • 20 g fahéjrúd (én fahéjgyűrűket használtam) ~10-15 db
  • 20 g egész kardamom mag
  • 10 g egész csillagánizs ~6-7 db
  • 5 g egész szegfűszeg
  • 3 g édesköménymag ~majdnem 1 ek
  • 1 tk egész feketebors

ELKÉSZÍTÉS

  1. Az olyan fűszereket mint a kardamom, édesköménymag és feketebors, érdemes a keverés előtt megtörni egy kicsit, egy mozsárban, így majd főzéskor jobban kiadják az ízüket.
  2. Szórd a hozzávalókat egy közepes tálba, jól keverd össze, majd adagold egy jól zárható csatos üvegbe

1 adag=1 bögre tea

  1. Egy lábasba önts 250 ml hideg vizet.
  2. Tegyél hozzá a vízhez 2-3 evőkanálnyit a teakeverékből.
  3. Forrald fel, majd ha már forr a víz, vedd közepes-alacsony fokozatra a tűzhelyet és adj hozzá 2-3 ek sűrített tejet.
  4. Kevergetve, főzd még 5 percig.
  5. Szűrd át egy bögrébe és még melegen idd meg. Díszítheted egy kis reszelt szerecsendióval.

A másik változat -lustaságból gyakrabban szoktam így készíteni-, hogy teatojásba teszel a fűszer keverékből, nyakon öntöd forralt vízzel és hagyod állni 20 percig. Végül, közvetlenül fogyasztás előtt belekevered a sűrített tejet. Igaz ennél a változatnál kevésbé intenzívek az ízek -hiszen nincs ideje a fűszereknek főzés közben kioldódnia-, viszont legalább nem kell mellette állni amíg elkészül.

A héten még jelentkezem az újabb, saját készítésű Karácsonyi gasztro-ajándék ötlettel!

Kellemes készülődést kívánok!

Letti



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.